Resep Es Krim Sederhana Tanpa Mesin

Resep menciptakan es krim simpel enak tanpa mesin. Tidak pernah terbersit sebelumnya dalam pikiran membuat es krim (ice cream). Hampir tak percaya ternyata prosesnya gampang dan rasanya paling menyegarkan, kamu juga bakal merasakannya bila kamu telah mengupayakan untuk membuatnya. Tertarik inginkan bikin, inilah resepnya :


Resep Membuat Es Krim Sederhana

Bahan :

  • 475 ml  Sahne (cream/kepala susu)
  • 125 ml  Susu cair (atau dapat juga santan kelapa)
  • 4  butir telur
  • 100 ml  gula (lebih bagus lagi bila feiner Zucker/ gula halus)
  • 1 sendok teh vanilli
  • 1 buah alpokat atau dapat sesuai selera : coklat/blockschokolade, erdbeer/strawberry, pisang, dll

Peralatan (tanpa mesin pembuat es krim/ eismaschine) :

  • blender
  • freezer / Gefrierfach, Gefriertr├╝he
  • panci kecil
  • wadah es krim
  • kompor

Cara Membuat Es Krim (Ice Cream) Sedehana Tanpa Mesin :

  1. Adonan 1: Alpukat diblender, kemudian diletakkan ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan seraya terus diaduk (elektroherd : angka 2). Jika telah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.
  2. Adonan 2: Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci mengandung adonan 1.
  3. Semuanya lantas dipanaskan lagi, seraya diaduk terus sampai mengental.
  4. Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) diletakkan ke dalam kulkas (k├╝hlschrank) sekitar 3-4 jam.
  5. Setelah itu dialihkan ke dalam freezer (gefrierfach), masing-masing 1 jam diaduk, agar tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan (= 3-4 jam) menurut keterangan dari pengalaman tidak butuh lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlampau keras/ liat, usahakan 10 menit dikeluarkan sebelum dinikmati.

No comments for "Resep Es Krim Sederhana Tanpa Mesin"